machtSINN

Regionalladen mit Bistro

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August 2018

Regierungsbezirk: Oberbayern

machtSINN..
..ist mehr als ein Regionalladen mit Bistro. Bernhard Wolf und Andrea Brenner verstehen ihr Konzept als Vorreiter und Leuchtturmprojekt in Sachen Regionalität, Transparenz, Nachhaltigkeit, Genuss und Innovation. Der Grundgedanke liegt in der Schaffung eines Ortes an dem die regionalen Erzeuger Ihre Waren verkaufen können und der Verbraucher zentral gebündelt alle Waren an einer Stelle einkaufen kann.
Teilnehmer des Forums: HeimatUnternehmer vor Ort

Regierungsbezirk: Oberbayern Landkreis: Miesbach Gemeinden: Gmund

Projektorganisation und Umsetzung
Mit dem Bistro haben sie einen Platz zum Wohlfühlen und genießen geschaffen. Täglich ab 12 Uhr zeigen sie mit ihrer wechselnden kleinen Speisekarte, dass aus allem was die Region hergibt tolle, kreative und natürlich schmackhafte Gerichte gezaubert werden können. Als Gastronomen mit Leib und Seele wollen sie beweisen, dass regionaler Einkauf auch für die Gastronomie praktikabel und zeitgemäß ist. Dafür braucht es natürlich schon ein wenig umdenken und andere Lieferstrukturen. Auch deshalb sehen sie sich als Vordenker und wünschen sich Mitstreiter und Nachahmer. Die Vision ist es, auch an anderen Orten solche Konzepte in der Gründung zu begleiten.
Zudem möchten sie gerne die bestehende Finanzierung in ein Genussscheinmodell umwandeln, da sie in einer Gemeinschaftsfinanzierung eine passendere Basis für ihr Projekt sehen.
Sie wünschen sich die Vernetzung mit weiteren Erzeugern, Künstlern und Machern aus der Region für noch mehr Synergien. Auch der Austausch und die Kooperation mit anderen Gastrokollegen liegen ihnen am Herzen um Einkaufsgemeinschaften zu bilden und logistische Themen gemeinsam zu lösen.

Kontakt
machtSINN
Wolf & Brenner GbR
Raiffeisenstraße 8
83607 Holzkirchen
Tel.: 0049-8024-6088924
servus@machtSINN.bayern
Facebook: www.machtSINN.bayern

Vertreten durch:
Herr Bernhard Wolf
Frau Andrea Brenner