Tomaten für Verbraucher-Workshops

Im Freigarten Stein wachsen auf zwei Hektar allerhand alte, fast vergessene Gemüsesorten. Den Ernteertrag bekommen zum Teil die Mitglieder einer Solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi), zum Teil wird die bunte Vielfalt als Ökokiste über Direktvermarktung verkauft. Die Gemüsepflanzen haben allerdings noch einen anderen Nutzen: Sie dienen als Anschauungs- und Arbeitsmaterial für Seminare und Workshops. Diese gehören fest zum Betriebskonzept des Freigarten Stein. Denn Florian und seine Mitstreiter wollen Verbraucher in die Lebensmittelerzeugung einbinden und sie über nachhaltigen Gemüseanbau informieren. Beim Workshop zur Tomatenpflege beispielsweise werden Hobbygärtner lernen, wie man die Pflanzen richtig hochbindet und ausgeizt, das heißt, dass man die jungen Triebe in den Blattachseln entfernt. „Ich will die Menschen wieder zum Lebensmittel bringen“, erklärt HeimatUnternehmer Florian. Die oberfränkische HeimatEntwicklerin Marion Deinlein unterstützt ihn derzeit bei einem Projekt, bei dem ein Obstgarten als Schulungs- und Begegnungsort entstehen soll.