Hand in Hand für einen belebten Dorfkern

Wie die Hoimat Genusskäserei Eschach zum Ankerpunkt einer Dorfentwicklung wird

Die Jungunternehmer Lisa Gräsel, Philipp Haggenmüller und Sebastian Herz vor ihrer neu eröffneten Genusskäserei mit Laden und ausgebauter original Tenne
© Initiative HeimatUnternehmen / Veronika Heilmannseder

Leerstand und weite Entfernungen zur nächsten Lebensmittelhandlung sind ein bekanntes Problem im ländlichen Bayern. In Eschach im Landkreis Oberallgäu, auf fast 1000 Meter Höhe, halten aktuell drei junge Unternehmer gegen dieses Problem an. Ihr Ding: eine eigene Käserei.


Mit der Eröffnung der Hoimat Genusskäserei Eschach können seit vergangenem Sonntag, 8. Mai 2022, Kund:innen nicht nur ein Stück ursprüngliches Allgäu erwerben, wenn sie eines der traditionell hergestellten Weichkäseprodukte des Trios kaufen.
Der entlegene Ortsteil der Marktgemeinde Buchenberg erhielt zudem im neuen Betrieb einen zentral gelegenen Anlaufpunkt für Nahversorgung durch einen kleinen, integrierten Laden mit Café sowie im erhaltenen Tennenteil Raum für gesellschaftliches Leben.

Das hat auch das Amt für Ländliche Entwicklung Schwaben attestiert und nach Beratung durch die Initiative HeimatUnternehmen den Betreibern Lisa Gräsel, Philipp Haggenmüller und Sebastian Herz als Kleinstunternehmen eine Förderung aus dem Grundversorgerprogramm der Dorferneuerung zugesprochen.

„Wir haben einen Gast, der, wenn wir aufmachen, kommt und einen Kaffee trinkt, einfach so, weil er es jetzt hier kann“, sagt Lisa Gräsel, während sie hinter der Theke im neuen Laden den Überblick über Käse, Milchprodukte, Kaffeemaschine und Kunden behält.

Vom eindrucksvollen Ergebnis und seiner Strahlkraft dieser Hand-in-Hand-Kooperation überzeugten sich nach einer Ansprache durch den Buchenberger Bürgermeister Toni Barth beim Eröffnungsfest in der Hoimat Genusskäserei mehr als 3.500 Besucher.

Projektgebiet:
Regierungsbezirk Schwaben
Landkreis Oberallgäu
Gemeinde Buchenberg


Kontakt:
hoimat – Genusskäserei Eschach GmbH & Co.KG
Eschach 105
87474 Buchenberg

T. (+49) 174 / 8014864
info@hoimat.bio
www.hoimat.bio
https://www.instagram.com/hoimat.genusskaeserei/

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12.05.2022

Regierungsbezirk: Schwaben